Nộm gà xé hoa chuối

Tổng hợp món nhậu từ gà

Thịt gà là loại thực phẩm không thể quen thuộc hơn được nữa, chế biến gà cũng khá đơn giản, không quá cầu kì. Một số món nhậu làm từ gà sau đây sẽ là lựa chọn không thể bỏ lỡ khi bạn đã có rượu bia nhưng chưa nghĩ ra phải chuẩn bị món gì để lai rai.

4 Món nhậu từ gà

Nộm gà xé hoa chuối

Nộm gà xé hoa chuối
Nộm gà xé hoa chuối

Nguyên liệu làm món nộm gà xé hoa chuối bao gồm:

  • gà nguyên con làm sạch, xát muối
  • Tỏi lột, ớt băm nhỏ, hành tây rửa sạch thái nhỏ.
  • Hoa chuối thái mỏng ngâm trong nước muối loãng khoảng 15-20 phút để có màu trắng đẹp và ăn giòn
  • Cà rốt cạo vỏ, dùng dao nạo sợi, rau mùi rửa sạch để ráo
  • Đậu phộng rang xay nhỏ vừa phải

Trước tiên là luộc thịt gà, lưu ý không nên luộc quá chín thịt gà sẽ bị khô, luộc vừa chín thịt sẽ có độ dai, giữ được vị ngọt của thịt. Sau khi luộc chín thì để nguội và xé nhỏ. Cho thịt gà đã xé nhỏ cùng với cà rốt, hành tây, hoa chuối vào một bát lớn, sau đó rưới hỗn hợp gồm giấm gạo, đường, tỏi ớt băm nhỏ, nước mắm vào đảo đều. Đợi khoảng 15 phút để thịt gà thấm gia vị, chắt nước, thả rau mùi và đậu phộng lên trên sẽ có món nộm gà xé hoa chuối hoàn chỉnh.

Chân gà trộn thính

Chân gà là món ăn khoái khẩu của nhiều người, chân gà trộn thính là một trong số những món nhậu làm từ chân gà rất ngon miệng.

Nguyên liệu làm món chân gà trộn thính bao gồm:

  • Chân gà
  • Thính gạo
  • Tỏi, gừng, nước mắm, đường, ớt tươi, lá sung
Chân gà trộn thính
Chân gà trộn thính

Cách làm chân gà trộn thính vô cùng đơn giản. Làm sạch rồi luộc chân gà, khi luộc thả thêm gừng để khử mùi hôi. Nếu chân gà ta thì cần luộc trong khoảng 45-60 phút, sau khi luộc thì rút xương thả vào thau nước đá để chân gà dai giòn. Sau khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo, để chân gà vào một bát lớn, trộn đều với hỗn hợp ớt tươi, nước mắm, đường và để ngấm gia vị trong khoảng 20 phút. Gắp chân gà ra đĩa, rắc thính lên trên là có thể thưởng thức. Có thể cho thêm lá chanh để tăng thêm mùi vị.

Chân gà trộn xoài xanh

Một món nhậu làm từ chân gà nữa cũng rất lạ miệng, làm mồi rượu thì không thể hợp lý hơn là chân gà trộn xoài xanh.

Chân gà trộn xoài xanh
Chân gà trộn xoài xanh

Nguyên liệu không thể thiếu bao gồm:

  • Chân gà
  • Xoài xanh, loại giòn, không quá chua
  • Ớt tươi, gừng, cà rốt, quất xanh, giấm, đường, nước mắm, muối tinh

Tương tự như cách làm chân gà trộn thính, chân gà được làm sạch, luộc với gừng đập dập để khử mùi hôi. Sau đó vớt ra, chặt đôi để dễ thấm gia vị và thả vào âu đá để giữ độ giòn. Xoài xanh rửa sạch, cắt miếng dày vừa ăn, nên giữ nguyên vỏ để xoài giòn. Pha hỗn hợp đường, tỏi băm, ớt và giấm sau đó trộn đều với chân gà. Vì chân gà giữ nguyên không rút xương nên dùng tay bóp nhẹ để chân gà dễ ngấm gia vị hơn. Sau khi chế biến thì đợi khoảng 30 phút để chân gà thật sự ngấm gia vị là có thể dùng được. Món nhậu từ chân gà này vừa đủ sắc vừa đủ vị, kích thích thị giác lẫn vị giác, sẽ là một món nhậu không thể thiếu trong danh sách lựa chọn của bạn.

Mề gà trộn giấm và dầu ớt

Mề gà là một món ăn khoái khẩu của nhiều người vì tính chất dai giòn của nó. Mề gà rất dễ dàng mua được ở chợ. Sau khi bỏ lớp màng, rửa với nước, chúng ta nên dùng muối xát nhẹ mề gà để làm sạch. Bắc một nồi nước, thả thêm quế và gừng nấu sôi, dùng nước này luộc mề gà thật chín. Sau khoảng 1 tiếng mề gà sẽ chín, mề gà chín để nguội sau đó cắt lát mỏng. Trộn mề gà đã thái mỏng với hành lá tước sợi, sau đó cho thêm dầu ớt và giấm vào trộn thật đều, vậy là chúng ta sẽ có một món nhậu  vừa dai giòn, cay cay lạ miệng lại rất dễ thực hiện tại nhà đãi khách mà không cần đi đâu xa.

Mề gà trộn giấm và dầu ớt
Mề gà trộn giấm và dầu ớt

Còn rất nhiều món nhậu làm từ gà rất dân dã và bình dân khác như chân già ngâm sả tắc, gà nướng, cánh gà chiên giòn, đùi gà rán…. Bài viết này buildingmybento.com giới thiệu thêm đến bạn 4 món nhậu làm từ gà vô cùng dễ chế biến lại lạ miệng. Mong rằng bạn sẽ có thời gian vui vẻ cùng nhâm nhi ly rượu, cùng thưởng thức những món nhậu từ gà bên gia đình và bạn bè vào những dịp cuối tuần rảnh rỗi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *