Mực hấp gừng

Tổng hợp các món nhậu từ mực

Mực là một loại hải sản rất phổ biến, từ mực người ta có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau. Mực cũng là một món ngon không thể thiếu trong các tiệc nhậu. Bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu một số món nhậu từ mực đơn giản, ngon miệng.

5 Món nhậu ngon từ mực

Mực hấp gừng

Chắc chẳng còn món nhậu nào dễ chế biến hơn là các món hấp hải sản, mực cũng không ngoại lệ. Nguyên liệu món mực hấp gừng bao gồm: mực ống, hành lá, hành tây, dầu hào, gừng, các loại gia vị khác.

Mực hấp gừng
Mực hấp gừng

Cách làm vô cùng đơn giản, mực sau khi làm sạch ướp với dầu hào, bột nêm, dầu ăn, tiêu để thấm gia vị. Đợi mực ngấm gia vị rồi bắc bếp hấp, hấp khoảng 5 phút cho thêm gừng, hành tây và hành lá vào hấp tiếp chừng 5 phút nữa là có được một món nhậu vừa dai giòn vừa ngọt miệng

Mực xào chua ngọt

Mực xào chua ngọt
Mực xào chua ngọt

Mực xào chua ngọt cũng là một món nhậu hấp dẫn từ mực. Nguyên liệu để làm món này cho khoảng 2 người nhậu bảo gồm 2 con mực ống loại to, ớt xanh, cà chua, dầu hào, giấm, đường, tiêu và các loại gia vị khác.

Cách làm món mực xào chua ngọt cũng khá đơn giản. Mực làm sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn, ướp với một chút hạt nêm, muối, đường, nước mắm, tiêu trong khoảng 20 phút. Ớt xanh, cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Phi thơm tỏi băm, cho mực vào xào lửa lớn, xào đến khi mực săn rồi đổ riêng ra một đĩa. Cho thêm một chút dầu ăn vào chảo, thêm dầu hảo, đường, giấm khuấy đều để làm nước sốt quyện lại, sau đó cho cần tây, cà chua và mực vào đảo đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Mực một nắng sốt me

Ngoài mực tươi, còn có khô mực hay mực một nắng. Mực một nắng sốt me cũng là một lựa chọn phù hợp để lai rai cùng vài ly rượu hay nhậu cùng bia cũng rất tuyệt vời.

Nguyên liệu cho món mực một nắng sốt me gồm có: mực một nắng, bột năng, me, sả, tỏi, ớt, hạt nêm, dầu ăn, đường,…

Mực một nắng sốt me
Mực một nắng sốt me

Mực một nắng đem cắt miếng vừa ăn, ướp với hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, đường, ớt bột để ngấm gia vị. Cho me, bột năng, sả, tỏi băm nhuyễn, thêm gia vị và một chút nước vào nấu sôi. Đun tới lúc hỗn hợp nước sốt sền sệt thì cho mực vào đảo trong 5 phút là có thể dùng được

Salad mực cuốn rau

Nguyên liệu bao gồm: mực ống, cà rốt, bí đao, cà chua bi, tiêu, nước cốt chanh, rượu vang và đầu ô liu

Sơ chế qua các loại củ quả, cà rốt và bí đao thái miếng vừa ăn, cà chua bi bổ đôi. Luộc qua bí đao cho chín tới. Mực làm sạch, thái mỏng bề ngang khoảng 1cm. Luộc mực với gừng đập dập và một muỗng canh rượu vang, sau khi chín thì vớt ra để ráo nước. Dùng mực cuốn cà rốt, bí đao, cà chua bi đã chuẩn bị sẵn, cho vào đĩa rắc thêm ít tiêu, nước cốt chanh, dầu ô liu và gia vị vừa đủ là có thể thưởng thức.

Salad mực cuốn rau
Salad mực cuốn rau

Mực khô chiên mắm

Mực khô chiên mắm là một món nhậu rất tốn bia. Nguyên liệu để làm món này bao gồm mực khô, mắm ngon, củ đậu, dưa chuột, các loại gia vị.

Mực khô rửa sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 15 phút cho mềm. Sau khi ngâm mềm thì để ráo nước và thái dọc miếng vừa ăn. Bắc chảo, đợi dầu nóng thì cho mực vào chiên đến vàng rồi giảm nhỏ lửa, cho hỗn hợp gồm mắm, đường, ớt tỏi băm nhỏ vào chảo, trộn đều đến khi nước sền sệt ngấm mực thì cho thêm gia vị vừa ăn, có thể cho thêm bơ để tăng vị thơm rồi tắt bếp.

Mực khô chiên mắm
Mực khô chiên mắm

Mực là hải sản dễ tìm dễ mua, hợp khẩu vị của hầu hết mọi người. Các món nhậu từ mực cũng rất dễ thực hiện. Nếu có dịp ghé qua các vùng biển hay đơn giản chỉ muốn tìm một món nhậu để cùng bạn bè lai rai dịp cuối tuần, những món nhậu làm từ mực trên đây mà building-my-bento giới thiệu mong rằng sẽ trở thành một gợi ý tốt cho bạn và gia đình, bạn bè.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *